2012

Château Haut-Brion Blanc

Évoquer le vin blanc de Château Haut-Brion, c’est conjuguer la rareté, l’excellence et la richesse aromatique. Château Haut-Brion Blanc reste une icône dans le monde des vins blancs d’exception. La preuve la plus éclatante que Bordeaux sait aussi produire de très grands vins blancs !

Note de dégustation

C’est un vin tout en contraste entre le nez et la bouche. Les arômes annoncent
un vin avec beaucoup de fraîcheur. Les agrumes sont dominants
et le pamplemousse rose envahit tous vos sens olfactifs. On peut alors s’attendre à un vin vif.
Mais l’attaque est onctueuse, le vin possède beaucoup de gras, très puissant.
La vivacité, un instant oubliée, revient en fin de bouche pour étirer
ce vin sur une très belle longueur. Un grand millésime
pour Château Haut-Brion blanc.

Le climat

L’hétérogénéité marqua ce millésime 2012, du débourrement, perturbé par un mois d’avril frais et pluvieux, à la véraison qui se déroula lentement. Heureusement, les mois de juillet et août furent  idéalement chauds et secs.  Ce temps estival clément nous a permis de réaliser un travail très méticuleux afin de réduire les conséquences climatiques du Printemps. Pendant deux mois, nos équipes ont tout fait pour rendre la vendange la plus homogène possible en faisant tomber notamment les raisins les plus en retard au moment de la véraison. Les vendanges débutèrent, pour les rouges et les blancs, sous le soleil. 2012 est un très beau millésime pour les terroirs précoces tels que les nôtres.

Quelques données

  • Date des vendanges

    Du 5 au 14 septembre

  • Assemblage

    Sémillon : 45 %
    Sauvignon : 55 %

  • Barriques neuves

    55 %

  • Alcool

    14 %

  • Date de mise

    Le 17 juin 2013