2016
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Belle couleur jaune soutenue, presque dorée.
Le premier nez du Château Haut-Brion blanc est fin,
complexe et fruité. L’agitation fait ressortir les agrumes,
la pêche avec une pointe citronnée. La bouche est large, à l’attaque charnue, grasse.
L’évolution est pleine et aromatique, sans lourdeur.
Le Sauvignon trace sans être dominateur et vient rafraîchir et allonger la finale.
Le Château Haut-Brion blanc 2016 impressionne par son volume et sa puissance.
Le climat
Malgré un hiver et un printemps marqués par des conditions climatiques compliquées – pluies abondantes et températures en dessous des moyennes saisonnières -, la floraison s’est déroulée avec une homogénéité quasi-miraculeuse.
La grande sécheresse de l’été s’est conclue par un passage pluvieux, à la mi-septembre, très salutaire pour la fin du cycle de maturité. En octobre, aucune pluie n’est venue perturber nos vendanges.
La fraîcheur des nuits, conjuguée aux journées chaudes, a permis d’élaborer des vins riches en couleur mais, aussi, frais et fruités.
Paradoxes ou miracle de la nature ? Nous répondrions plutôt, travail des Hommes et prédominance, une fois encore, des grands terroirs.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 1er au 13 septembre
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Assemblage
Sauvignon : 70,5 %
Sémillon : 29,5 % -
Barriques neuves
48 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Le 22 juin 2017
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