1997
Château Haut-Brion Blanc
Évoquer le vin blanc de Château Haut-Brion, c’est conjuguer la rareté, l’excellence et la richesse aromatique. Château Haut-Brion Blanc reste une icône dans le monde des vins blancs d’exception. La preuve la plus éclatante que Bordeaux sait aussi produire de très grands vins blancs !
Le climat
Un début d’année sec et chaud entraîna une exceptionnelle précocité de la végétation au printemps. Il y avait, ce qui ne s’était jamais vu, de la vigne en fleurs fin avril. Début mai, un passage pluvieux a retardé une fin de floraison qui s’est étalée sur plus d’un mois. La sécheresse de septembre a permis de vendanger sereinement et de pallier à l’irrégularité de la maturité.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 18 au 25 août
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Assemblage
Sémillon : 61 %
Sauvignon : 39 % -
Alcool
12.5 %
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Date de mise
Le 28 août 1998
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