2004
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Superbe robe or avec des reflets verts. Le nez, bien que discret,
est d’une grande complexité et d’une grande harmonie. Le côté floral se mélange aux notes
d’agrumes et de pêche. En bouche, nous avons un très bel équilibre
entre le gras du sémillon et la fraîcheur du sauvignon. C’est un vin très long,
d’une très belle densité et d’une grande longueur.
Cet Haut-Brion blanc nous fait penser aux millésimes 2001 ou 99.
Le climat
L’année 2004 commence avec un mois de janvier particulièrement pluvieux. Malgré cette entrée en matière humide, l’année 2004 est déficitaire sur le plan hydrique. La floraison, début juin, se déroulant dans d’excellentes conditions climatiques, est rapide et homogène. Les pluies du mois d’août se sont concentrées sur la deuxième quinzaine, nous obligeant à effeuiller la vigne des deux côtés. Cette pratique a permis de récolter des raisins mûrs et sains durant un superbe mois de septembre.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 6 au 9 et du 16 au 17 septembre
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Assemblage
Sémillon : 49 %
Sauvignon : 51 % -
Barriques neuves
40 %
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Alcool
13.5 %
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Date de mise
Le 6 juillet 2005
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