2002
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Les notes du Sauvignon mûr dominent les arômes de ce vin :
la menthe, l’anis et surtout le muscat et le musc. C’est très floral,
très subtil, très fin sur un fond de vin très onctueux et très souple pour l’année.
La fraîcheur du vin, son fruit, son équilibre le rendent très particulier dans les Graves.
Le climat
L’année est très sèche mais les faibles précipitations constatées sont bien réparties et assurent à la vigne la régularité hydrique dont elle a besoin. Un été un peu frais retarde la maturité, mais les conditions deviennent idéales pour la vendange à partir du 9 septembre : journées relativement chaudes et ensoleillées, vent de nord-est inhabituel à cette saison. Les blancs, puis les rouges, sont tous rentrés au cuvier sans une goutte de pluie, dans un état sanitaire parfait.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 9 au 12 septembre
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Assemblage
Sémillon : 22 %
Sauvignon : 78 % -
Barriques neuves
40 %
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Alcool
13.5 %
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Date de mise
Le 15 juillet 2003
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