2008
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Nez intense et fruité où des notes de sauvignon bien mûrs se mêlent
à la puissance du sémillon pour laisser, avant même l’entrée en bouche,
une impression de chair et de densité. La bouche est longue et séveuse sans être molle,
et laisse une impression de très bel équilibre. Un très grand Haut-Brion blanc.
Le climat
Un printemps pluvieux et frais a retardé la croissance de la vigne et sa floraison et pour lequel le mois d’août plutôt froid et un peu humide a ralenti la maturité du raisin. Avec des vendanges démarrant une dizaine de jours plus tard que l’année précédente, 2008 est un millésime un peu tardif. Dans ce cas, le comportement de la vigne dépend de la qualité des sols mais également beaucoup de l’expérience du vigneron et de la quantité de travail fournie par les hommes dans les vignes avant les vendanges. Deux conditions réunies sur nos propriétés pour produire un 2008 de qualité exceptionnelle pour les vins blancs.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 8 au 18 septembre
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Assemblage
Sémillon : 55 %
Sauvignon : 45 % -
Barriques neuves
40 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Le 7 juillet 2009
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