1999
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Belle couleur jaune-vert, dense et profonde. La première impression est le gras du vin,
sa douceur, son onctuosité provenant de raisins très mûrs des deux
cépages sémillon et sauvignon. Comme dans tous les vins de ce style, le sauvignon
domine dans la jeunesse du vin pour laisser la place au sémillon qui se
révèle plus tard dans la vie de ce dernier. Le vin est complexe, très long en bouche,
avec une très grande suavité se terminant sur
une note vive et fraîche. Très belle bouteille en perspective.
Le climat
Le millésime 1999 fut marqué par des événements météorologiques exceptionnels. En premier lieu, une éclipse de soleil le 11 août. Puis deux très violentes tempêtes ont secoué le Sud-Ouest, l’une le 7 août, violente et très courte, l’autre encore plus violente le 27 décembre, qui dura du coucher du soleil et durant une bonne partie de la nuit. La violence maximale fut atteinte entre 8 heures et 10 heures du soir. Enfin, l’année fut une année chaude en moyenne et sur l’année supérieure de 2° à la normale des 40 dernières années. C’est considérable. Plus généralement, l’année 1999 restera une année de conditions météorologiques brutales.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 30 août au 1er septembre
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Assemblage
Sémillon : 66 %
Sauvignon : 34 % -
Barriques neuves
44 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Le 11 juillet 2000
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