2011
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Couleur d’un beau jaune avec des reflets verts. Le nez intense de fruits,
pêches blanches, abricot. A l’agitation, des notes légèrement truffées apparaissent.
L’entrée en bouche est très large et opulente.
Le vin est ensuite plein et équilibré, puissant et long.
Le climat
L’une des caractéristiques de l’année 2011 aura été l’extrême sècheresse constatée au printemps. Si nous additionnons les hauteurs de précipitation des mois d’avril, mai et juin, nous sommes en présence du printemps le plus sec jamais enregistré depuis 1949. Heureusement, nous avons retrouvé, durant l’été, un peu d’eau, permettant à la plante de continuer son travail. Les vendanges auront été sereines, avec un mois de septembre plutôt sec.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 18 au 30 août
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Assemblage
Sémillon : 58 %
Sauvignon : 42 % -
Barriques neuves
45 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Le 12 juin 2012