2003
Château Haut-Brion Blanc
Note de dégustation
Grande complexité où se mélangent les fruits blancs et les agrumes.
La première impression est une enveloppante douceur. Le vin emplit toute la bouche.
Aucun répit. Ce vin possède un volume, une structure incroyable.
La finale est longue, grâce à la fraîcheur de ce vin.
Un Haut-Brion blanc exceptionnel.
Le climat
2003 est assurément une année très exceptionnelle sur le plan climatique. Sans atteindre le record de 1961 (258 mm), pour la hauteur des précipitations d’avril à septembre inclus, 2003 se situe tout de suite après avec 263 mm. Mais la température a battu tous les records. Les sommes des températures moyennes journalières pour la même période est d’environ 3161°, l’année la plus chaude (1997) ayant jusqu’alors atteint 3494°. On se trouve pour 2003 à 3696°. Et surtout pour les jours de grande chaleur supérieurs à 30°, on en compte en moyenne 16, il y en a eu 49 en 2003, soit plus du triple !
Quelques données
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Date des vendanges
Du 13 au 18 août
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Assemblage
Sémillon : 52 %
Sauvignon : 48 % -
Barriques neuves
40 %
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Alcool
13.5 %
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Date de mise
Le 12 juillet 2004