2013
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Une couleur sombre et soutenue.
Le nez est profond et révèle des arômes prononcés de fruits noirs,
d’épices. L’attaque est puissante mais se fond en milieu de bouche pour laisser
la place à un ensemble plus velouté. La structure tannique, finement polie,
est agrémenté d’une belle matière ample et dense.
La finale a beaucoup d’allonge .
Le climat
2013 fut un véritable parcours d’obstacles pour le vigneron. Un printemps pluvieux perturba la floraison entrainant coulure et millerandage. Les maladies cryptogamiques furent néanmoins contenues. L’été fut chaud et sec, bien que Juillet fut marqué par un orage ou se mêlèrent pluie et vent amoindrissant de nouveau la récolte à venir. Les vendanges, tardives, se firent sous un ciel incertain alternant pluie et soleil. Les tris manuels et optiques, très rigoureux, permirent de rentrer une vendange saine. L’ensemble de ces conditions climatiques ont conduit à une faible récolte mais les outils techniques d’aujourd’hui ainsi que le suivi attentif de l’homme auront permis de garantir la qualité des vins.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 24 septembre au 11 octobre
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Assemblage
Merlot : 50 %
Cabernet sauvignon : 45.5 %
Cabernet franc : 4.5 % -
Barriques neuves
67 %
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Alcool
13 %
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Date de mise
Du 6 au 7 mai 2015