2001
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Très belle couleur dense et jeune pour le millésime.
Les arômes, pour un vin jeune, sautent au nez. Encore un vin aromatiquement équilibré.
Le boisé ne domine pas dans ce vin jeune.
L’attaque est douce, onctueuse.
L’équilibre aromatique rejoint en bouche
celui des tannins très fondus.
Aucune raideur tannique, un léger côté réglissé
se fond dans la douceur de la finale.
Tout est fondu, avec un besoin de vieillir pour atteindre son apogée.
Le climat
Les conditions climatiques sont assez similaires à celles de 2000. Juillet et août ont été très chauds (22 jours où la température maximale dépasse 30°C) et seulement deux jours de forte pluie sont notés entre le 20 juillet et le 20 septembre. Au début des vendanges, la maturité est parfaite et l’état sanitaire idéal. Durant ces dernières, le climat reste très clément, généralement chaud et sec, sauf deux jours de fortes intempéries, les 22 septembre et 3 octobre, où l’on ne cueillera pas.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 17 septembre au 8 octobre
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Assemblage
Merlot : 52 %
Cabernet sauvignon : 36 %
Cabernet franc : 12 % -
Barriques neuves
75 %
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Alcool
13,5 %
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Date de mise
Du 6 au 15 octobre 2003
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