1994
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
La caractéristique de ce vin est son harmonie,
une structure très soyeuse et très fine
et la complexité aromatique des vins de ce terroir de Graves.
Beaucoup de charme dans cette bouteille qui pourra être consommée
dans les toutes prochaines années mais qui vieillira remarquablement.
Le climat
Comme en 1993, l’année 1994 est caractérisée par sa précocité grâce à un hiver très doux. Le printemps quant à lui fut assez frais et humide ce qui a ralenti un peu la végétation. L’été fut chaud et arrosé de quelques gros orages. L’hétérogénéité de la floraison s’est retrouvée à la véraison. Les précipitations du mois de Septembre ont accéléré la vendange d’une récolte généralement saine et bien mûre.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 12 au 24 septembre
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Assemblage
Merlot : 52 %
Cabernet sauvignon : 44 %
Cabernet franc : 4 % -
Alcool
12.5 %
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Date de mise
Du 24 juin au 10 juillet 1996
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