2002
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Surprenante densité de la couleur qui reste très vive, malgré sa profondeur.
Une certaine réserve cache au départ les arômes
du vin, mais très vite on en perçoit la richesse.
A l’attaque, on est surpris par une sensation
de volume dense et très complexe de fruit.
Peu à peu, le tannin envahit la bouche. Il est soyeux, onctueux, fondu,
où se mêle une légère sensation boisée très fine.
L’ensemble est savoureux, on le « mange » presque, la longueur
du vin est grande et très fine. La structure du vin est d’un équilibre parfait.
Le climat
L’année est très sèche mais les faibles précipitations constatées sont bien réparties et assurent à la vigne la régularité hydrique dont elle a besoin. Un été un peu frais retarde la maturité, mais les conditions deviennent idéales pour la vendange à partir du 9 septembre : journées relativement chaudes et ensoleillées, vent de nord-est inhabituel à cette saison. Les blancs, puis les rouges, sont tous rentrés au cuvier sans une goutte de pluie, dans un état sanitaire parfait.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 19 septembre au 8 octobre
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Assemblage
Merlot : 51 %
Cabernet sauvignon : 40 %
Cabernet franc : 9 % -
Barriques neuves
70 %
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Alcool
13,5 %
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Date de mise
Du 11 au 21 juin 2004
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