1999
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Belle couleur encore vive et jeune, mais d’un beau rouge sombre.
Grande impression de douceur et d’harmonie au nez.
Tous les éléments aromatiques sont en proportions parfaites :
le léger vanillé du boisé, la douceur du caramel à peine cuit, la légère agressivité de la réglisse,
les fruits rouges et noirs, mûre, cerise, tout concourt à un parfait équilibre que l’on retrouve en bouche,
une finale très douce et longue, le tout donnant à ce vin un charme exceptionnel.
Le climat
Le millésime 1999 fut marqué par des événements météorologiques exceptionnels. En premier lieu, une éclipse de soleil le 11 août. Puis deux très violentes tempêtes ont secoué le Sud-Ouest, l’une le 7 août, violente et très courte, l’autre encore plus violente le 27 décembre, qui dura du coucher du soleil et durant une bonne partie de la nuit. La violence maximale fut atteinte entre 8 heures et 10 heures du soir. Enfin, l’année fut une année chaude en moyenne et sur l’année supérieure de 2° à la normale des 40 dernières années. C’est considérable. Plus généralement, l’année 1999 restera une année de conditions météorologiques brutales.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 8 au 24 septembre
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Assemblage
Merlot : 60 %
Cabernet sauvignon : 28 %
Cabernet franc : 12 % -
Barriques neuves
69 %
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Alcool
13 %
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Date de mise
Du 21 au 29 août 2001
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