2008
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Belle couleur rouge très dense.
Le nez est très mûr et présente des notes de fruits rouges
où dominent la mûre et le cassis. En bouche, l’attaque est dense et serrée.
L’évolution est impressionnante de volume et de puissance tannique.
Le fruit est très persistant sur une finale longue et aromatique.
Ce vin possède beaucoup de saveur et de goût.
Il est promis à un très bel avenir.
Le climat
Un printemps pluvieux et frais a retardé la croissance de la vigne et sa floraison et pour lequel le mois d’août plutôt froid et un peu humide a ralenti la maturité du raisin. Avec des vendanges démarrant une dizaine de jours plus tard que l’année précédente, 2008 est un millésime un peu tardif. Dans ce cas, le comportement de la vigne dépend de la qualité des sols mais également beaucoup de l’expérience du vigneron et de la quantité de travail fournie par les hommes dans les vignes avant les vendanges. Deux conditions réunies sur nos propriétés pour produire un 2008 de très bonne qualité pour les vins rouges.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 24 septembre au 16 octobre
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Assemblage
Merlot : 41 %
Cabernet sauvignon : 50 %
Cabernet franc : 9 % -
Barriques neuves
74 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Du 16 au 22 juin 2010
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