1996
Château Haut-Brion Rouge
Note de dégustation
Le 1996 est un vin de contraste difficile à cerner.
Raisins acides mais vin souple.
Degré de sucre élevé mais maturité
phénolique très variable suivant les cépages.
Globalement les Cabernet Franc ou Sauvignon
semblent s’être mieux comportés que le Merlot.
Le niveau qualitatif de ce millésime est proche de celui de
l’année précédente tout en restant différent par la structure du vin.
On ne retrouve pas la fermeté tannique des 1995 mais peut-être plus de
souplesse dans les tanins soit l’on perçoit une très légère verdeur en fin de bouche.
Les vins sont amples, d’une belle structure, d’une bonne harmonie
et devraient faire une très bonne bouteille.
Très bon vin dans l’ensemble.
Le climat
Ce qui caractérise le plus le climat de l’année 1996 est sa grande régularité. Il n’y a pas eu de période chaude très longue à part quelques jours en juillet et les pluies sont venues tardivement aux alois d’août. Beau temps la première moitié de septembre, beaucoup de pluie dans la seconde. En résumé, – un été moyen parsemé de quelques belles périodes.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 16 septembre au 4 octobre
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Assemblage
Merlot : 50 %
Cabernet sauvignon : 39 %
Cabernet franc : 11 % -
Barriques neuves
65 %
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Alcool
13 %
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Date de mise
Du 26 juin au 7 juillet 1998
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