2016
La Clarence de Haut-Brion
Note de dégustation
La couleur du Clarence est rouge-grenat vive et soutenue.
Le premier nez est mûr et frais. Belle sensation de fruits juste cueillis.
L’attaque est souple, large et juteuse. Le vin évolue sur une matière à la fois serrée et grasse.
Les tanins sont de très grande classe car, tout en étant présents,
ils savent s’effacer derrière une sensation de douceur.
Il manque peut-être un peu de chair et d’allonge
pour que Le Clarence atteigne la plénitude d’un Premier Vin !
Le climat
Malgré un hiver et un printemps marqués par des conditions climatiques compliquées – pluies abondantes et températures en dessous des moyennes saisonnières -, la floraison s’est déroulée avec une homogénéité quasi-miraculeuse.La grande sécheresse de l’été s’est conclue par un passage pluvieux, à la mi-septembre, très salutaire pour la fin du cycle de maturité. En octobre, aucune pluie n’est venue perturber nos vendanges. La fraîcheur des nuits, conjuguée aux journées chaudes, a permis d’élaborer des vins riches en couleur mais, aussi, frais et fruités.Paradoxes ou miracle de la nature ? Nous répondrions plutôt, travail des Hommes et prédominance, une fois encore, des grands terroirs.
Quelques données
-
Date des vendanges
Du 19 septembre au 13 octobre
-
Assemblage
Merlot : 51,3 %
Cabernet franc : 13,1 %
Cabernet sauvignon : 33 %
Petit verdot : 2,6 % -
Barriques neuves
33 %
-
Alcool
13,5 %
-
Date de mise
Du 18 au 20 juin 2018
Choisir son millésime
