2008
La Clarence de Haut-Brion
Note de dégustation
Couleur rouge pourpre, assez dense.
Le nez est mûr avec des notes de fruits rouges et noirs.
En bouche, l’attaque est d’une étonnante fraicheur.
La structure est ensuite puissante mais sans estomper le côté aromatique.
Assurément ce second vin est un grand vin.
Le climat
Un printemps pluvieux et frais a retardé la croissance de la vigne et sa floraison et pour lequel le mois d’août plutôt froid et un peu humide a ralenti la maturité du raisin. Avec des vendanges démarrant une dizaine de jours plus tard que l’année précédente, 2008 est un millésime un peu tardif. Dans ce cas, le comportement de la vigne dépend de la qualité des sols mais également beaucoup de l’expérience du vigneron et de la quantité de travail fournie par les hommes dans les vignes avant les vendanges. Deux conditions réunies sur nos propriétés pour produire un 2008 de très bonne qualité pour les vins rouges.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 24 septembre au 16 octobre
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Assemblage
Merlot : 45 %
Cabernet sauvignon : 41 %
Cabernet franc : 14 % -
Barriques neuves
34 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Du 7 au 15 juin 2010
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