2012

La Clarence de Haut-Brion

Très proche en élégance et en style de Château Haut-Brion, ce second vin est excellente entrée en matière pour découvrir les vins rouges de Domaine Clarence Dillon. Anciennement nommé Château Bahans Haut-Brion dès les premiers millésimes du XXème siècle, ce second vin est rebaptisé Le Clarence de Haut-Brion, à partir du millésime 2007, en hommage à Clarence Dillon, acquéreur de la propriété en 1935.

Note de dégustation

Au nez, le vin semble discret, sur la réserve.
A l’aération, des fruits rouges comme la mûre font leur apparition.
Le chêne, lui aussi, entre dans la gamme, avec des notes légèrement grillées.
La bouche est ample et puissante. Les tanins marquent leur présence en milieu de bouche,
où le vin se resserre. Ces mêmes tanins confèrent à ce vin une très belle persistance.

Le climat

L’hétérogénéité marqua ce millésime 2012, du débourrement, perturbé par un mois d’avril frais et pluvieux, à la véraison qui se déroula lentement. Heureusement, les mois de juillet et août furent  idéalement chauds et secs.  Ce temps estival clément nous a permis de réaliser un travail très méticuleux afin de réduire les conséquences climatiques du Printemps. Pendant deux mois, nos équipes ont tout fait pour rendre la vendange la plus homogène possible en faisant tomber notamment les raisins les plus en retard au moment de la véraison. Les vendanges débutèrent, pour les rouges et les blancs, sous le soleil. 2012 est un très beau millésime pour les terroirs précoces tels que les nôtres.

Quelques données

  • Date des vendanges

    Du 17 septembre au 9 octobre

  • Assemblage

    Merlot : 41 %
    Cabernet sauvignon : 43 %
    Cabernet franc : 14 %
    Petit verdot : 2 %

  • Barriques neuves

    31 %

  • Alcool

    14.5 %

  • Date de mise

    Du 3 au 7 juillet 2014