2011

La Clarence de Haut-Brion

Très proche en élégance et en style de Château Haut-Brion, ce second vin est excellente entrée en matière pour découvrir les vins rouges de Domaine Clarence Dillon. Anciennement nommé Château Bahans Haut-Brion dès les premiers millésimes du XXème siècle, ce second vin est rebaptisé Le Clarence de Haut-Brion, à partir du millésime 2007, en hommage à Clarence Dillon, acquéreur de la propriété en 1935.

Note de dégustation

La couleur est rouge sombre.
Le Clarence présente des arômes délicats de
fruits noirs où l’on perçoit déjà
les notes fumées si caractéristiques des vins de Haut-Brion.
La proportion importante de merlot fait que le vin entre en
bouche de façon très onctueuse et délicate,
puis évolue doucement sur une structure tannique bien enrobée.
La finale resserrée présente des saveurs de cerises noires et
une légère amertume très rafraichissante.

Le climat

L’une des caractéristiques de l’année 2011 aura été l’extrême sècheresse constatée au printemps. Si nous additionnons les hauteurs de précipitation des mois d’avril, mai et juin, nous sommes en présence du printemps le plus sec jamais enregistré depuis 1949. Heureusement, nous avons retrouvé, durant l’été, un peu d’eau, permettant à la plante de continuer son travail. Les vendanges auront été sereines, avec un mois de septembre plutôt sec.

Quelques données

  • Date des vendanges

    Du 31 août au 27 septembre

  • Assemblage

    Merlot : 71 %
    Cabernet sauvignon : 23 %
    Cabernet franc : 5 %
    Petit verdot : 1 %

  • Barriques neuves

    34 %

  • Alcool

    13.5 %

  • Date de mise

    Du 7 au 11 juin 2013