2009
La Clarence de Haut-Brion
Note de dégustation
Tout d’abord, nous avons à faire à un vin discret sur le plan aromatique.
Mais à chaque nouvelle aération, de nouvelles senteurs sont découvertes,
rendant le bouquet toujours plus intéressant et complexe.
En bouche, nous avons en première impression un vin
strict avec une trame tannique très serrée.
Puis en s’aérant, le vin se dévoile en s’étirant aussi
bien dans la longueur que dans la largeur.
Le Clarence de Haut-Brion 2009 pourrait se révéler un rival
du légendaire Château Bahans Haut-Brion 1989.
Le climat
Le cycle végétatif débuta sous un printemps pluvieux. La floraison fut régulière grâce aux bonnes températures et à l’absence de pluie fin mai – début juin. Juillet, août et septembre furent très secs. 2009 figure parmi les années les plus sèches, pour la période de maturation, avec 2000 et 2005, permettant à cette dernière d’aller à son terme de façon optimale. Les vendanges se déroulèrent du dernier jour du mois d’août à la première semaine d’octobre, sous des conditions climatiques de rêve pour le vigneron, marquées par une absence quasi-totale de pluie.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 9 septembre au 6 octobre
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Assemblage
Merlot : 46 %
Cabernet sauvignon : 39 %
Cabernet franc : 13 %
Petit verdot : 2 % -
Barriques neuves
23 %
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Alcool
14 %
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Date de mise
Du 5 au 7 juillet 2011
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