2020
La Clarence de Haut-Brion
Note de dégustation
Très belle robe pourpre intense.
Très beau nez mûr de cerise et de cassis. Fruits rouges frais.
Note boisée épicée de grande élégance.
L’attaque en bouche est serrée et savoureuse
puis le vin avance, dense, puissant, mais jamais sec.
Les tannins sont serrés et enrobés.
Belle longueur en bouche, fruitée et agréable.
Superbe Clarence sans faille et très équilibré.
Le climat
L’hiver 2019/2020 est doux et humide. La végétation démarre très précocement (c’est l’année la plus précoce après 1989). Au printemps, la pluviométrie régulière est favorable au mildiou, nous redoublons alors d’attention. La floraison, très précoce, se déroule normalement. A partir de la mi-juin, et jusqu’à la mi-août, s’installe une période exceptionnellement chaude et sèche, au cours de laquelle nous notons trois épisodes caniculaires. En conséquence, nous réduisons nos interventions, en particulier l’effeuillage, pour préserver l’intégrité des grappes et la fraicheur aromatique. A partir du 11 août, des pluies régulières permettent au raisin de parfaire sa maturité. Les vendanges de blanc sont précoces et se déroulent dans de très bonnes conditions. Les températures sont supérieures aux normales de saison, parfaites pour achever le mûrissement de tous les cépages rouges, qui sont rentrés dans nos cuviers et dans de très bonnes conditions sanitaires.
Quelques données
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Date des vendanges
Du 7 au 29 septembre
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Assemblage
Merlot : 60,1 %
Cabernet franc : 6,7 %
Cabernet sauvignon : 31,7 %
Petit verdot : 1,5 % -
Barriques neuves
30,7
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Alcool
15,2 %