2023
侯伯王酒庄白葡萄酒
侯伯王酒庄的白葡萄酒将稀有性、卓越性和丰富的香气融为一体。侯伯王酒庄白葡萄酒始终是世界上独具特色的白葡萄酒的代表。波尔多也能产出伟大的白葡萄酒,侯伯王自身即为明证!
品酒笔记
酒体呈淡黄色,泛着绿色光泽。初闻香气浓郁复杂,果香(桃子、柑橘和青柠)与花香(茉莉花和淡淡的丁香花)并存。
入口稠腻,口感紧致绵密。随后,酒体结构舒展开来,醇厚的味道占据整个口腔,丰腴而深沉,回味悠长。
毫无疑问,这是一款非常美妙的侯伯王白葡萄酒。
气候
冬季多雨,相对寒冷。芽期始于3月中旬,规律的降雨和日间的温暖天气让葡萄树迅速生长。葡园团队开始忙碌起来,我们必须严密监测葡萄树的健康状况。葡农们全身心投入,加之葡园地理位置优越,通风良好,葡萄叶潮湿时间较短,尽管存在一定的病害压力,但仍成功避免了霜霉病的大面积爆发。花期条件极佳,预示着今年将迎来丰收。今年需要更多的绿色采收:我们大面积疏果,并且对葡园东边半侧进行剪叶。相反,为了保持土壤湿润,利用树荫保护葡萄果实,剪梢被控制在较低限度。8月21日,我们在烈日下开始了白葡萄采收。葡萄健康状况良好,采摘时间做出调整,确保只在一天中最凉爽的时段采摘葡萄。采摘过程迅速,葡萄用冷藏车运输,以保留芳香。葡萄香气完美,同时保持了适当的酸度和合理的酒精度,预示着将产出清爽纯净、细腻优雅的葡萄酒。9月6日,我们在烈日下开始了红葡萄采收。所有红葡萄品种成熟度出色,富含糖分和酚醛。葡萄果实新鲜饱满,味道馥郁芬芳。今年的高产让采收期显著延长,一直持续至10月初,在高温条件下持续进行。今年葡萄依旧果香浓郁、口感清新,并未受到酷暑的影响。
一些数据
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采摘
白葡萄:8月21日至9月4日
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葡萄品种配比
赛美蓉41.9%
长相思58.1%
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酒精度
13.8 (暂定)
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新桶
50.3%