风土

侯伯王酒庄的葡萄园位于波尔多西南几公里处的佩萨克。它隶属于佩萨克-雷奥良产区,位于波尔多格拉夫产区的北部。侯伯王酒庄是唯一同时拥有1885年一等列级酒庄和格拉夫列级庄两大殊荣的名庄。

传奇的诞生

很久以前,人们来到这块坐拥两座小坡、以两条小溪为界的台地,发现了这些被称为“砾石”的细碎石英卵石的优点。早在罗马高卢人的时代,“风土”的概念就已经出现。随后,在中世纪手稿和古代地图中,这块位于布尔迪加拉(波尔多)的风土被定名为“Haut-Brion”(侯伯王)。传奇就此诞生……同时也产生了微气候和土壤这样的新概念,它们决定了一处风土是否拥有出产无与伦比的优质葡萄酒的潜力。

这些与沙土混合的砾石是我们土壤的主要组成部分。
曾有许多人前来考察,如约翰·洛克或托马斯·杰斐逊,他们试图揭开谜底,
弄清为何如此贫瘠的土壤却能产出这般优质的葡萄酒。

侯伯王独特的砾石风土

侯伯王与美讯酒庄遥遥相望,共享这块在古代地图和契据中被称为“Haut-Brion”的开阔而美丽的砾石台地。这些砾石是由不同种类的石英组成的小卵石,对于侯伯王酒庄栽培葡萄的土壤而言有着非同寻常的意义。砾石之下,是由粘土、沙土、石灰岩和介壳灰岩组成的独特底土层,形成于第三纪末与第四纪整个冰河期。砾石沉积物的厚度从20厘米到3米多不等,形成了日照充足的坡地。这样的坡度能够实现天然排水,另外,由小型水道——如加龙河支流Peugue或Serpent——组成的庞大水文网为这里提供了充足的水源。

葡萄园面积为51公顷,其中48公顷种植的是红葡萄品种
(梅洛、赤霞珠、品丽珠和小维多),
约3公顷种植白葡萄品种(赛美蓉、长相思和灰苏维翁)。

环境保护

保护环境是自古以来的传统,保护风土亦然,代代相传至今。保护环境意味着尊重土壤及其特性,限制人为干预,避免使用杀虫剂。侯伯王酒庄拥有4公顷林地,其中花园占地3.5公顷,是各种鸟类的家园,其中一些是受保护名录中的物种。根据最新的统计,此地共有逾40种鸟类,其中绝大多数在林地中筑巢。占地广阔的花园及多样化的栖息环境进一步丰富了鸟类的多样性。我们的花园和葡萄园地处波尔多市区生态走廊和生物多样性保护区,因此,对于酒庄林地区域进行温和悉心的管理同样至关重要。