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Une histoire de la gastronomie et du vin, la Bibliothèque de Château Haut-Brion se dévoile
Le 23 septembre 2026 paraîtra aux Éditions Rizzoli New York
“Une histoire de la gastronomie et du vin, Bibliothèque de Château Haut-Brion”,
premier ouvrage entièrement consacré à cette collection remarquable.
Avec un avant-propos du Prince Robert de Luxembourg et un texte de Pedro Corrêa do Lago, l’ouvrage raconte une histoire du vin, de la gastronomie et des arts de la table à travers plus de 150 documents rares issus de l’une des plus prestigieuses bibliothèques culinaires au monde.
Une collection unique dédiée au vin et à la gastronomie
Château Haut-Brion entretient depuis toujours un lien profond avec la gastronomie. Cette relation se reflète aujourd’hui dans une remarquable bibliothèque, qui constitue la plus importante collection privée consacrée aux livres anciens, œuvres d’art et objets liés au vin et à la gastronomie.
Constituée depuis 2010 par le Prince Robert de Luxembourg, elle rassemble désormais plus de 7 000 pièces remarquables, parmi lesquelles plus de 400 menus historiques, 100 cartes des vins de restaurants, des lettres autographes, des manuscrits, des gravures originales et des ouvrages anciens.
Plus de 150 trésors racontent l’histoire de la table et du vin
Premier ouvrage consacré à la Bibliothèque de Château Haut-Brion, Une histoire de la gastronomie et du vin dévoile une sélection de ses trésors à travers plus de 150 documents rares. Publié en éditions française et anglaise, l’ouvrage invite à parcourir plusieurs siècles d’histoire de la gastronomie et du vin.
Au fil de chapitres thématiques tels que À la table des rois, La naissance du restaurant, La littérature et les arts du comestible ou La diplomatie et la gastronomie, le livre compose une histoire de la gastronomie, de la viticulture et des arts de la table à travers les siècles.
Le lecteur y découvre notamment un papyrus égyptien du VIe siècle, des enluminures anciennes, des parchemins japonais illustrant des cérémonies traditionnelles, des menus de banquets de Louis XIV à Versailles et de dîners d’État au palais de l’Élysée, ainsi que des pages d’œuvres majeures de la gastronomie française signées Antonin Carême ou Brillat-Savarin.
2000 ans d’histoire à travers 700 illustrations
Plus de sept cents illustrations, pour la plupart inédites, composent les pages de cet ouvrage. Menus de festins oubliés, recettes manuscrites, lettres échangées entre gourmets, livres et reliures ayant traversé les siècles ouvrent une fenêtre sur un monde où la gastronomie, la culture du vin et l’art du livre se confondent depuis plus de deux mille ans.
Au fil des pages se dessine également l’histoire de Château Haut-Brion, doyen et patriarche des grands vins de Bordeaux, inscrite dans la longue conversation que les hommes ont nouée avec la table et le vin.
L’ouvrage est précédé d’un avant-propos du Prince Robert de Luxembourg et signé par Pedro Corrêa do Lago, historien de l’art, commissaire d’exposition, auteur et l’un des plus éminents collectionneurs de manuscrits au monde.
À retrouver en français ou en anglais prochainement chez votre libraire et à La Cave du Château dans une édition prestige.
