新闻
一部美食与佳酿的历史：侯伯王酒庄藏书楼首度揭秘
2026年9月23日，Rizzoli New York出版社将出版《一部美食与佳酿的历史：侯伯王酒庄藏书楼》（Une histoire de la gastronomie et du vin, Bibliothèque de Château Haut-Brion）。
这是首部呈现这批珍贵私藏典籍的专著。
本书由卢森堡亲王罗贝尔作序，佩德罗·科雷亚·多·拉戈（Pedro Corrêa do Lago）担纲执笔。全书依托世界上极负盛名的侯伯王酒庄美食类藏书，遴选逾150件珍稀文献，生动勾勒出一幅贯通葡萄酒、美食与餐桌文化的历史长卷。
独具特色的佳酿与美食典藏
侯伯王酒庄与美食之间有着悠久而深厚的渊源。
如今，这种联结具象化为一座藏书楼。藏书楼收藏规模宏大，是当今全球规模最大的私人收藏之一，专注于葡萄酒与美食相关的古籍珍本、艺术作品及历史器物。
这套典藏由卢森堡亲王罗贝尔于2010年着手构筑，迄今已汇聚逾7000件珍贵藏品，其中包括400余份历史宴席菜单、100份餐厅酒单，以及名家亲笔信、手稿、原版版画和古籍等。
150余件珍藏，讲述餐桌与佳酿的历史
作为首部专门介绍侯伯王酒庄藏书楼的著作，《一部美食与佳酿的历史》从馆藏中遴选150余件珍稀文献，首度向世人揭开这批私人典藏的神秘面纱。
本书同步刊行法文版与英文版，带领读者纵览数百年来美食与葡萄酒的历史。
全书按照主题分为多个章节，包括“国王的餐桌”“餐厅的诞生”“文学与饮食艺术”“外交与美食”等，通过珍贵资料，勾勒出数百年来美食、葡萄栽培与餐桌文化的发展脉络。
翻阅本书，读者将有幸鉴赏诸多珍稀文献：如公元6世纪的埃及纸莎草文献、古代泥金细密画手抄本、描绘传统仪式的日本古代绘卷，以及路易十四时期凡尔赛宫宴会菜单、爱丽舍宫国宴菜单；此外，还有安托南·卡雷姆（Antonin Carême）和布里亚-萨瓦兰（Brillat-Savarin）等法国美食史重要人物经典著作的选页。
700幅珍贵图像，透见两千年历史长卷
本书收录逾700幅图像，其中大多数为首次公开发表。尘封已久的宴席菜单、手书食谱、饕客文士间的往来信札，以及历经数百年流传至今的古籍与精美装帧，共同打开了一扇通往往昔世界的窗口，呈现两千多年来美食、葡萄酒文化与书籍艺术彼此交织的历史。
翻阅本书，侯伯王酒庄自身的历史亦清晰浮现。作为波尔多历史最为悠久的名庄之一，侯伯王的历史亦融入人类文明与餐桌、佳酿跨越千年的悠长对话之中。
本书由卢森堡亲王罗贝尔作序，艺术史学者、策展人、作家兼全球最负盛名的手稿收藏家之一佩德罗·科雷亚·多·拉戈执笔撰述。
本书法文与英文典藏版即将于各大书店及“名酿酒窖”（La Cave du Château）发售。
